Syrie Apicole

par **Admin** Sam 13 Aoû - 19:10

Syrie Apicole

par Gilles Fert
www.abeilles-selectionnees.com

Le pays qui a vu naître
l'agriculture est une destination de rêve pour les passionnés d'apiculture.
Une race d'abeilles bien particulière, de grandes zones mellifères, des
traditions venues des temps les plus anciens font de la Syrie tout sauf un
désert sans vie.

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Situation géographique

La Syrie qui est située au cœur du Moyen-Orient, est un
pays montagneux et. Ce pays est traversé par l'Euphrate qui vient des
montagnes de Turquie situées au Nord. La vallée de l'Euphrate particulièrement
fertile est la région de production du coton et du tournesol. La façade
maritime de 180 km sur la mer Méditerranée permet une ouverture commerciale
importante. Cette frange méditerranéenne traversée par le fleuve Oronte est la
grande zone de culture des agrumes, vignes, oliviers et maintes variétés de
fruitiers. Le système d'irrigation très élaboré de cette vallée fait
l'admiration de tous les agronomes internationaux. Le désert représente 60% de
la surface du pays.

Quelques chiffres

	population : 16 millions d'habitants
	densité : 83 hab./km²
	superficie : 184 000 km²
	capitale : Damas
	principales villes : Homs, Alep, Hama
	salaire mensuel moyen : 120 €uros
	langue dominante : l'arabe

La Syrie est une destination rêvée pour les amateurs
d'histoire. La richesse des vestiges archéologiques est importante avec pour
les plus connues Palmyre, le Krak des Chevaliers et bien sûr l'ancienne ville
d'Ugarit où fut découvert le premier alphabet.

L'agriculture est née sur les bords de l'Euphrate. Effectivement, il y a 12000
ans, des hommes se sont fixés dans le Croissant fertile et ont développer les
premiers gestes de récolte et de semis. La technique d'élevage des abeilles
dans des ruches de terre cuite est également apparue pour la première fois
dans cette région du monde. On rencontre aujourd'hui encore quelques ruchers
traditionnels constitués de ruches horizontales. Dans les zones désertiques de
l'Est, les ruches sont faites de végétaux tressés recouverts de terre. Mais de
plus en plus, les troncs d'arbres en liège et les poteries laissent place à de
simple caisses de bois d'une longueur d'un mètre pour une largeur de 15 cm
environ (photo 1). Elles sont toujours placées horizontalement, souvent
superposées et regroupées pour constituer des ruchers de plus de cinquante
colonies. Les abeilles construisent dans ces ruches de petits rayons qui
résistent mieux aux fortes chaleurs. Dans la région de Maaloula prés de la
frontière Libanaise, les colonies sont placées dans des niches faites dans les
murs des habitations. Se sont parfois une centaine de ruches par maison qui
sont ainsi protégées des fortes températures.

L'abeille
locale

La syrie fait partie de ces pays qui ont la chance d'avoir
une abeille locale. Apis mellifera syriaca est répartie sur tout le pays,
ainsi qu'en Jordanie, au Liban et dans la partie Nord de l'Iraq. C'est une
abeille jaune qui ressemble aux abeilles italiennes( ligustica), elle est
toutefois légèrement plus petite. Les deux dernières tergites sont grises
(photo 2). Cette abeille a un comportement particulièrement doux dans les
régions de l'Est et du sud où elle est restée pure. De plus, elle est très
bien adaptée à son milieu. Très résistante, elle survit aux périodes de
sécheresse là ou les abeilles étrangères ne peuvent passer une saison. Seule
la zone côtière méditerranéenne est fortement hybridée avec des abeilles
italiennes et carnioliennes ( carnica) que les apiculteurs importent
illégalement afin de produire plus. Malheureusement, les inévitables
produisent une abeille agressive, et nécessite un nourrissement au sirop de
sucre en période d'hivernage. C'est pourquoi, la plupart des apiculteurs
Syriens souhaitent retrouver leur abeille locale et démarrer une sélection qui
permette d'obtenir une production comparable aà celle des races étrangères.
Les apiculteurs locaux ont observé trois écotypes. Les travaux du Dr. Hicham
Al Rouz confirment ces observations. Le premier Sayafi (sabre) construit des
rayons parallèles aux parois des ruches traditionnelles. Le second Ghanami
(mouton) construit perpendiculairement, et le troisième Kamari (lune) en arc
de cercle. Observation troublante faite par Saïd al Attar: lorsqu'on transvase
une colonie d'abeilles locales d'une ruche de type Sayafi dans une ruche
Ghanami, les abeilles ordinairement calmes deviennent très agressives.

La
Flore

Principales miellées :

	les agrumes citrus
	eucalyptus globulus, grandis
	anis
	tournesol
	fruitiers (amandiers, pommiers)
	montagne (thym, romarin, cistes, chardons)
	coton
	euphorbe
	bruyère erica, calluna

L'apiculture
Syrienne

On recense 365 000 ruches pour une production officielle de
1750 t/an. 80% des ruches sont de type Langtroth divisibles. Le reste est
composé de ruches traditionnelles. A partir de 100 ruches, l'apiculteur dégage
un revenu suffisant pour vivre. La moyenne de production des ruches
transhumantes est d'environ 20 à 25 kg. Comparé au cours du marché
international, le miel local se vend très cher, de 7 euros/kg pour le miel de
coton ou tournesol, jusqu'à 24 Euros/kg pour le miel de thym. Ce miel est
vendu dans des boutiques spécialisées, ou dans les nombreux souks des grandes
villes. On en utilise une quantité importante pour la préparation des fruits
confits. Par contre, contrairement aux pays du Maghreb, le miel rentre très
peu dans la composition des pâtisseries. Comme en témoigne les premiers écris
d'Abu Hamid al Ghazzali et Abu Kaim al Jausieh, le miel est considéré depuis
toujours comme un remède souverain en Syrie.
Quelques miels de qualité comme le thym sont exportés dans les pays du golfe,
mais cela ne représente que 30 t/an.

Pas
de traitement

Concernant l'élevage des abeilles, la particularité et le
grand avantage de la Syrie est la faible utilisation des pesticides par
l'agriculture. En raison du coût élevé des traitements, les agriculteurs ne
peuvent pas se le permettre. Les vastes champs de coton que l'on rencontre sur
les rives de l'Euphrate offrent une transhumance sans risques pour les
apiculteurs, chose unique, sachant que le coton est une des plantes les plus
traitée à travers le monde. Il en est de même sur les flancs des volcans de la
région Est de Suweida, où les nombreux vergers de pommiers produisent
naturellement des pommes parfaitement biologique. Dans le but d'assurer une
meilleur pollinisation des cultures, le gouvernement aide et incite les
projets apicoles. Depuis 10 ans, des prêts sur 5 ans sont attribués pour
l'achat des ruches. Cinq ateliers de fabrication de ruches sont répartis à
travers le pays, avec une capacité de production de 10 000 ruches/an. Le prix
d'achat d'une ruche correspond au prix de vente de 3 kg de miel. Une centaine
de techniciens de l'apiculture vulgarisent les nouvelles méthodes
d'apicultures dans 20 centres spécialisés. Ils élèvent et proposent également
des essaims au prix de 30 Euros, soit une ruche peuplée pour 50 Euros. Cette
vingtaine de centres apicoles reçoit 300 stagiaires chaque année. L'objectif
du gouvernement est d'atteindre le nombre de 500 000 ruches réparties sur les
cultures afin d'assurer une bonne pollinisation, c'est aussi de permettre
l'installation de 15000 jeunes apiculteurs dans un pays ou le chômage atteint
plus de 30%. Le gouvernement a un projet ambitieux de reboisement des zones
montagneuses en Eucalyptus et acacia. Ces nouvelles surfaces mellifères
permettraient aux apiculteurs transhumants de prolonger leur saison.

Les problèmes rencontrés par nos collègues Syriens sont les
mêmes que pour les apiculteurs du bassin méditerranéen. La lutte contre varroa
se fait par traitement à l'acide acétique ou au Bayvarol. La présence du
guépier l'oiseau mangeur d'abeilles( merops apiaster et merops superciliosus )
dans la plupart des régions pose de plus en plus de problèmes. Dans certains
cas, face à ces attaquent chaque année plus fréquentes, les apiculteurs sont
contraint de déplacer certains ruchers. Dans la région sud de Suweida ainsi
que la région frontalière avec l'Iraq, se sont les chacals qui s'attaquent aux
ruches, en causant des dommage comparable aux blaireaux dans l'Ouest Européen
et en Afrique. Quand aux nombreuses guêpes, elles posent un problème
uniquement aux abeilles importées et leurs hybrides, car l'abeille locale
syrienne est parfaitement adaptée et se débarrasse seule des ces intrus.

Reines
et gelée royale

Certains apiculteurs se spécialisent en élevage de reines,
ainsi qu'en production de gelée royale. Le niveau technique de ces nouvelles
exploitations est remarquable. Actuellement, il se produit environ 300 kg de
gelée royale. Le prix au détail est de 2 Euros/gr. sur le marché local.
L'abeille syriaca est particulièrement bien adaptée à cette production, car
elles acceptent et remplissent une quantité importante de cupules.

Apiculteurs
sans frontières

Depuis 5 ans maintenant, les collaborateurs d'Apiculteurs sans
frontières sont également présents dans cette partie du monde. Ces
bénévoles ont donné de leur temps et de leur savoir apicole au Liban,
Syrie, Jordanie et Maroc. Pour ce qui est de la Syrie, cet échange
constructif est le fruit du travail de M. Saïd al Attar, côté Syrien, et
de M. Roberd Yvrard, président d'Apiculteurs sans Frontières, pour la
France. Leur mission va de la simple vulgarisation des techniques apicoles
de base comme la production du miel dans les ruches traditionnelles,
jusqu'à l'élevage des reines et l'enseignement de l'insémination
instrumentale (photo 4). L'idée directrice de cette association est le
développement et l'exploitation des ressources apicoles de la région tout
en respectant les us et coutumes des populations, c'est aussi l'aide à la
sélection de l'abeille locale afin de ne pas dépendre des importations.

Quelques
chiffres

	Ruches : 365 000
	Apiculteurs : 15 000 dont 5 000 professionnels
	Production miel : 1 750 t/an
	Prix détail : de 7 à 24 €/kg
	Production gelée royale : 300 kg/an
	Prix détail : 2 €/g
	Export vers Arabie : 30 t
	Ruches type Langtroth : 80%
	Prix ruche peuplée : 50 €

Ton seigneur a révélé aux
abeilles

"Etablissez vos demeures dans
les montagnes, dans les arbres et les ruches, puis mangez tous les fruits,
suivez ainsi docilement les sentiers de votre seigneur" "de leurs
entrailles sort une liqueur diaprée où les hommes trouvent une guérison. Il
y a vraiment là un signe pour un peuple qui réfléchit."
Versets N° 68/69 tirés de la surate les abeilles dans le Coran.

Parcours
de l'apiculteur transhumant

	Novembre - décembre: hivernage à 300 m au dessous du niveau de la mer dans la vallée de Llarmouk (miel toutes fleurs)
	Janvier - avril: production sur les agrumes prés de la côte méditerranéenne (nord-ouest)
	Mai - juin: miel d'eucalyptus, forêt et anis dans la région du Golan
	Juillet - septembre: miel de coton dans les région d'Alep, Homs et plaine de l'euphrate
	Octobre - novembre: bruyère érica à la frontière avec le Liban

Pour
en savoir plus

Centre Syrien des abeilles, B.P.5719 Damas-Syrie
Apiculteurs sans frontières, Ferme apicole de Simiaud, F-38460 Crémieu,
France

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